LITOMĚŘICE - 07.03.2025
Po dlouhém hledání má bývalý pivovar na Tyršově náměstí nového nájemce. Vítězem veřejné soutěže se stala společnost Chovaneček, která plánuje obnovit výrobu piva ještě letos. První várka by mohla být k ochutnání už v létě.
Město Litoměřice se po neplacení nájmu předchozím provozovatelem rozhodlo vypsat výběrové řízení na nového nájemce. Do soutěže se přihlásili dva uchazeči – společnost Chovaneček a pražský Pivovar Trilobit. O vítězi nakonec rozhodla vyšší nabídnutá cena.
„Vybraný uchazeč splnil všechny podmínky a nabídl vyšší nájemné. Minimální částka byla 45 tisíc korun bez DPH, vítěz však nabídl o šestnáct tisíc více. To hrálo v rozhodování zásadní roli,“ uvedl místostarosta Jiří Adámek. Společnost Chovaneček se zároveň zavázala investovat do prostor nejméně šest milionů korun.
Nájemní smlouva počítá s minimální roční produkcí 1 500 hektolitrů piva. Podle jednatele společnosti Vlastimila Chovanečka mladšího je ale cílem dosáhnout alespoň 5 000 hektolitrů, aby provoz zůstal ziskový. „Rádi bychom spustili výrobu už od června, a pokud půjde vše podle plánu, první pivo nabídneme během letních prázdnin,“ přiblížil své plány. Výrobu povede zkušený sládek Michal Rouč, který prošel pivovary ve Velkém Březně a Krušovicích.
Společnost Chovaneček si již od začátku roku pronajímá druhou budovu v areálu bývalého pivovaru, kde provozuje uzenářskou výrobu. Plánuje obě části propojit a pořádat akce pro veřejnost, kde by se nabízely ochutnávky piva i dalších lokálních produktů.
Město tento koncept podporuje. „Chtěli bychom, aby zde vznikl prostor pro prezentaci místních výrobků, podobně jako v sousedním hradu,“ dodal místostarosta Adámek.
Pokud vše půjde podle plánu, Litoměřice se tak mohou těšit na oživení pivovarské tradice spojené s moderním konceptem gastro zážitků.
Zdroj a titulní foto: Město Litoměřice
pivo pivovar Litoměřice Společnost Chovaneček nájemce pivovaru v Litoměřicích vaření piva v Litoměřicích
