PRAHA – 29.08.2025
České školní jídelny čekají od 1. září 2025 zásadní změny, které mají za cíl modernizovat stravování pro téměř dva miliony dětí. Novela vyhlášky, připravená Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT) ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví, přináší nejvýznamnější úpravy za posledních třicet let.
Klíčovými prvky jsou větší podpora jídelen, snížení obsahu cukru a soli a větší podíl zdravých surovin. Školy mají na zavedení změn čas do září 2026.
Reforma má zajistit, že školní obědy budou více odpovídat současným výživovým doporučením. Ministr školství Mikuláš Bek zdůraznil, že cílem je pomoci dětem vybudovat si zdravý vztah k jídlu. "Každý den školními jídelnami projdou téměř dva miliony dětí. To je obrovská příležitost, jak jim pomoci vytvořit zdravý vztah k jídlu i ke svému zdraví," uvedl Bek.
Jaké jsou hlavní změny?
Nová pravidla se zaměřují na několik klíčových oblastí. Do jídelníčků se má zařadit více čerstvé zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků, zatímco se výrazně omezí používání soli, cukru a průmyslově zpracovaných potravin. Jídelny navíc získají větší flexibilitu při sestavování menu, přičemž důraz bude kladen na celkovou kvalitu a výživovou hodnotu pokrmů, nikoli na striktní tabulky. Nově je také za přesně stanovených podmínek umožněna donáška vlastního jídla do škol.
Metodická podpora a odborná shoda
Ministerstvo si uvědomuje náročnost změn, a proto školám poskytne metodickou podporu. Již nyní je k dispozici dokument „Jak se připravit na nový spotřební koš krok za krokem“, který obsahuje praktické rady a inspirativní recepty. MŠMT plánuje další podpůrné materiály, včetně webinářů, krajských setkání a sítě školních ambasadorů.
Změny mají širokou odbornou podporu. Podle hlavní hygieničky ČR a ředitelky Státního zdravotního ústavu Barbory Mackové, novela pomůže zajistit, že děti dostanou stravu podporující jejich zdravý růst a snižující riziko obezity a dalších onemocnění. "Školní oběd má být nejen chutný, ale i výživově hodnotný," doplnila Macková. Nová pravidla jsou v souladu s Národním kardiovaskulárním plánem ČR 2025–2035, který schválila vláda.
Jedním z dalších opatření je metodika, která má vyjasnit pravidla pro donášku vlastního jídla. Cílem je, aby děti s dietními omezeními nebo zdravotními problémy nebyly během oběda vyčleňovány z kolektivu.
Zdroj: Ministervo školství
Foto: Ilustrační foto, AI
školní stravování Ministerstvo školství Novela vyhlášky Zdravé jídlo pro děti Školní jídelny změny Zdravý oběd Státní zdravotní ústav Strava ve školách Dětská výživa
