KADAŇ - 20.10.2025
Když na školním statku Jezerka v Kadani ráno ještě za tmy zní první kroky a otevírají se vrata stájí, začíná nový den, který má svůj rytmus daný přírodou. Práce tady se neřídí pevnou pracovní dobou, ale respektem k půdě, zvířatům a lidem, kteří sem přicházejí poznat poctivé zemědělství.
„Práce v zemědělství pro mě není práce, ale poslání,“ říká Ing. Monika Pauliová, žena, která stojí v čele statku Jezerka. Na statek původně přišla jen na krátkou výpomoc – tehdejší ředitel školy hledal zootechnika na dva měsíce. Z výzvy se ale stala životní cesta. „Chtěla jsem mladým lidem ukázat, že zemědělství není přežitek, ale základní kámen soběstačnosti. Každý stát by měl dokázat uživit své občany. A já chci, aby mladí pochopili, že práce se zvířaty je nádherná a smysluplná.“
Statek Jezerka hospodaří na 458 hektarech zemědělské půdy a dnes je symbolem proměny i naděje. Chová 218 kusů hovězího dobytka, z toho 105 dojnic, dále kozy, koně, slepice, včely, pávy, kachny, psa a kočky. Ročně tu vychovají přibližně šest tisíc kuřic, které putují do domácích chovů po celé zemi. Půda, na které hospodaří, je rekultivovaná po těžbě hnědého uhlí. I díky pečlivému hospodaření se její výnosy za posledních patnáct let téměř zdvojnásobily. Pěstují se zde obilniny, kukuřice i vojtěška a práce na polích se řídí rytmem ročních období.
Když v roce 2010 hrozil statku prodej a zánik, přišel zásadní obrat. Kraj se rozhodl statek zachovat a investovat do jeho rozvoje. Začala rekonstrukce stájí, vznikly moderní výběhy, ustájení pro koně, nová drůbežárna i dojírna s robotem a špičkovými technologiemi, které sledují zdraví každé krávy. Postupně se vybudovala i malá mlékárna, která umožňuje zpracovávat kravské a kozí mléko přímo na místě. A možná největší změna? Nový tým lidí, kteří ke zvířatům přistupují s respektem a péčí.
„Chci, aby studenti viděli, že i velkokapacitní zemědělství se dá dělat s úctou a láskou,“ říká Monika Pauliová. Právě vzdělávání je jedním z pilířů Jezerky. Po celý rok sem přijíždějí studenti zemědělských škol z celého Ústeckého kraje i zahraniční stážisté z Maďarska a Turecka. Učí se zde zacházet se zvířaty, poznávají moderní technologie i tradiční zemědělské postupy. Pro mnohé z nich je to první skutečné setkání s hospodářstvím.
Na statek ale nepřicházejí jen studenti. Navštěvují ho i děti z mateřských a základních škol, které tu často poprvé ochutnají čerstvé mléko a pochopí, že jogurty se nerodí v obchodě. Součástí statku je také minirynek, kde se po celý rok prodávají čerstvé produkty. Největší oblibě se těší sýrové nitě oceněné cenou Potraviny Přemysla Oráče a čerstvé kravské mléko. Otevřeno je celoročně, nonstop, a kromě výrobků z Jezerky tu lidé najdou i produkty okolních farmářů.
Denní život na statku začíná už ve 4:30 ráno. První se dojí krávy – část stáda na moderní dojírně, část pomocí robota. Následuje krmení telat, míchání krmných směsí, úklid stájí, péče o koně a drůbež. Odpoledne přichází další dojící směna a výroba mléčných produktů. Každý den je jiný, ale vždy stejně náročný i krásný.
Školní statek Jezerka ale nekončí u současných úspěchů. Plány do budoucna jsou ambiciózní: zrekonstruovat další stáje, vybudovat interaktivní halu pro veřejnost, rozšířit propojení se stezkou Maxipsa Fíka a vytvořit zázemí pro turisty i školy, které chtějí poznat zemědělství zblízka. „Chci, aby tohle místo zůstalo živé, otevřené lidem a aby inspirovalo další generace,“ říká s klidem a jistotou žena, která dnes vede jeden z nejvýznamnějších zemědělských statků v regionu.
A když má chvilku pro sebe? Najde si svůj kout mezi zvířaty, kde se všechno ztiší. Protože právě tady, mezi čerstvou slámou, šustěním trav a pohledem do očí zvířat, které jí důvěřují, ví, že její práce má smysl.
Školní statek Jezerka v Kadani není jen farma. Je to místo, kde se zemědělství dělá srdcem.
Kadaň Zemědělství Ústecký kraj Ing. Monika Pauliová Farma a minirynek Chov zvířat Zemědělské vzdělávání Statek Jezerka
