ČR - 28.02.2026
České dráhy ve spolupráci se společností JLV představily v pražské Fantově budově novou sezónní nabídku pokrmů pro palubní restaurace a bistra. Koncept značky ČD Restaurant pro letošní rok sází na kombinaci tradičních receptur a moderních gastronomických trendů. Cestující se s novým jídelním lístkem setkají ve vlacích od tohoto týdne.
Služby palubního stravování pod hlavičkou JLV jsou aktuálně dostupné ve 187 vlacích denně. Jedná se o vnitrostátní i mezinárodní spoje, kde je gastronomie budována jako standardní součást komfortu na cestách. Podle vyjádření generálního ředitele Českých drah Michala Krapince je cílem, aby si lidé vlak vybírali nejen kvůli rychlosti, ale také díky kvalitě služeb na palubě.
Aktuální sezónní menu zahrnuje několik novinek. Jako polévku kuchaři připravili čočkovou variantu s klobásou a mrkví. Hlavním chodem je telecí sekaný řízek s čedarem, podávaný se slaninovou omáčkou, batátovo-bramborovým pyré a fazolkami. Pro cestující, kteří preferují bezmasou stravu, jsou v nabídce těstoviny orecchiette, což je druh těstovin ve tvaru malých uší, s rostlinným ragú alla Bolognese. Nabídku uzavírá dezert v podobě jablečného koláče se šlehačkou.
Na tvorbě lístku se podílela Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Spolupráce má zajistit, aby pokrmy odpovídaly standardům moderní kuchyně i v omezených podmínkách železničního provozu. Podle Pavla Moravce z JLV navazuje nová nabídka na více než 60 let zkušeností s palubním servisem. Součástí strategie je také partnerství se společností Coca-Cola HBC, která zajišťuje sortiment nealkoholických nápojů pro osvěžení na dlouhých trasách i při krátkých cestách za prací.
Zdroj a foto: TZ ČD
České dráhy jídelní vůz sezónní menu palubní gastronomie JLV ČD Restaurant
