ROUDNICE NAD LABEM - 11/10/2026
Upéct dobrý dort je jedna věc. Vytvořit cukrářské dílo, které obstojí v celostátní konkurenci, už vyžaduje pořádnou dávku řemeslné zručnosti, trpělivosti a fantazie. Právě takové dovednosti se učí mladí cukráři v Roudnici nad Labem. A mají se od koho učit – mezi jejich pedagogy je také držitelka titulu Cukrář roku 2026/2027.
Cukrářství už dávno není jen o pečení buchet a zdobení dortů šlehačkou. Moderní cukrář musí ovládat nejrůznější technologické postupy, pracovat s čokoládou, krémy i dekoracemi a dokázat propojit chuť s výtvarným zpracováním. Vedle přesnosti potřebuje také kreativitu a cit pro detail.
Na Střední odborné škole a Středním odborném učilišti v Roudnici nad Labem se tomuto řemeslu věnuje samostatný tříletý učební obor Cukrář. Škola jej představuje jako nově otevřený a odbornou výuku zajišťuje v moderně vybavené Kuchařské akademii. Podle informací školy se na vzdělávání podílejí také osobnosti současné české gastronomie.
Pro mladé lidi, kteří chtějí svou budoucnost spojit s cukrařinou, tak nejde jen o získání výučního listu. Během studia se připravují na práci v cukrářských výrobnách, hotelových cukrárnách nebo na vlastní podnikání.
Že se v Roudnici daří rozvíjet skutečné cukrářské talenty, ukázal také letošní Gastro Sweet Fest, který se začátkem října uskutečnil v pražských Letňanech. Roudničtí žáci a jejich učitelky tam dokázali uspět hned v několika soutěžích.
Barbora Vernerová obsadila druhé a Simona Kuníková třetí místo v celostátní soutěži Gastro Junior Bidfood Cup 2026. Školní tým společně s učitelkami Markétou Zikmundovou a Terezou Němcovou navíc zvítězil v soutěži středních škol na téma „Magický svět“.
Nejvýraznější individuální ocenění si odvezla právě Tereza Němcová, která získala titul Cukrář roku 2026/2027. Při soutěži jí asistovala kolegyně Rozálie Michlová.
Roudnická škola tak má vedle moderního vybavení ještě jednu velkou přednost. Mladé cukráře zde připravují lidé, kteří dokážou své řemeslo úspěšně předvést i před odbornou soutěžní porotou.
Zdroj: SOŠ a SOU Roudnice nad Labem, Ústecký kraj, Asociace kuchařů a cukrářů ČR
Foto: Ilustrační foto, AI
Roudnice nad Labem cukrářství SOŠ a SOU Roudnice nad Labem Cukrář roku 2026 Tereza Němcová Gastro Sweet Fest Gastro Junior Bidfood Cup
